Koliko često posežete za brzim jelo? Mislim da sam već dosta puta napisala da u ljetnom periodu i u sezoni vanjskih radova najviše volim brza, a fina jela. Pileći burgeri imaju i onu, pa recimo zdraviju verziju. Puno povrća i pileći burgeri pohani na vrućem zraku. Recept je u nastavku. Sastojci: 500 g mljevenog, pilećeg …
Koliko često ribu i morske plodove imate na svom jelovniku? S obzirom na to da nismo nigdje u blizini mora i svježu hobotnicu nije baš jednostavno nabaviti, tu i tamo počastim se onom smrznutom. Koliko sam istraživala, hobotnica da bi bila mekana potrebno ju je zamrznuti, pa zatim pripremiti, po tome ispada da kupovima smrznute …
Ovu nedjelju smo odlučili provesti baš onako, laganini. Doručak, kava s prijateljima i lagani, a brzi ručak. Tortilje s piletinom jedemo često. Uz druženja, kao ručak. U hladnoj ili toploj verziji. S pečenom ili pohanom piletinom. Ovaj dobro poznati meksički zalogaj savršeno je rješenje za brzi ručak sa sastojcima iz hladnjaka. Sastojci: Za tortilje: 3 …
[print-me] Jedu vam se burgeri? – I nama isto. Zato vam u nastavku donosim cijeli pripremu pravih, domaćih burgera. Sočni i pikantni. Odvojite vrijeme i okušajte se u pripremi mini burgera. Pub style burgere sačinjava mekano pecivo, ja sam pripremila brioche peciva, meso, dobar umak i prilozi po želji. Sastojci za Brioche pecivo: 500 ml …
[print-me] Hrskava izvana, a mekana iznutra?! Ma, tko bi im mogao odoljeti. Pileća krilca u pravoj marinadi savršen su odabir za druženje s prijateljima. Pratite recept i počastite sebe i prijatelje savršenim pilećim krilcima neodoljivog okusa. Sastojci: 1 kg pilećih krilca Pivac 5 žlica ketchup-a 4 žlice soja sosa 3 žlice meda Začini Priprema: Pileća …
[print-me] Rođendanski tjedan je iza mene i nakon svih mogućih verzija fingerfooda žudjela sam za jednom pravom, domaćom juhicom. Znate onom .. koja diže iz mrtvih. Pun lonac Zagorske juhe samo za nas. Jeste li inače tim juha ili kao moj muž, ako baš moram..!? U nastavku je recept za Zagorsku juhu, onako kakvu je …
[print-me] Donosim vam dojmove rođendanskog tjedna. Na sam rođendan drage ljude počastila sam pravim kulinarskim, Raclette izazovom. Raclette roštilj pun je pogodak za sve prave gurmane. Smijeha i odličnih kombinacija hrane nije nedostajalo. A sve što trebate od pripreme za Raclette je sitno narezano povrće i meso. Sastojci: pileći file paprike gljive luk kukuruz tikvice …
[print-me] Na blagdanskom stolu našle su se i pileće rolice punjene sa svježim sirom, paprikama i suhom šunkom. Sve to bilo je zapakirano u hrskavoj korici od tortilja čipsa. Ne moram niti spominjati da su oduševile i one najzahtjevnije okusne pupoljke. Nešto slično mojoj izvedbi, jela sam kod kuhara Marka. Njegov recept prilagodila sam svom …
[print-me] Preko tjedna uvijek posežem za brzim ručkom. Nije baš da mi se nakon 16h da još i nakuhavati. Ideju za ovo jelo pronašla sam kod Hungry Mile čiji lik i dijelo pratim već duuugo vremena. Brzo, fino i jednostavno, a poslužit će vam gotovo sve što možete pronaći u vašem hladnjaku. Sastojci: Mix povrća …
[print-me] Ukusan, brz i jednostavan ručak. Stroganoff je rusko jelo, a izvorno se priprema s govedinom. Svakom pripremom tradicionalnog recepta nastalo je i mnoštvo varijacija. Jedna od varijacija na temu je i ovaj moj recept. Stroganoff na ovaj, “moj” način volimo jesti i uz rižu, pire ili kao danas špecle. Sastojci: 1 pileća prsa 10 …
[print-me] Meni jedna od dražih priprema piletine. Prilikom svih obiteljskih ručkova, piletina na pariški je neizostavna. Za vikend i mi smo se, uz sve radove vani, uspjeli počastiti jednim pravim obiteljskim ručkom. Sastojci: 1 pileća prsa suhi vrat ili šunka sir Gauda kiselo vrhnje malo brašna 2 jaja 4 krumpira 2 žlice marga šalica mlijeka …
[print-me] Nedjeljni ručak uvijek bude barem malo svečaniji, tako da smo uz juhu, jeli i fine, “ko’ duša mekane” svinjske kotlete u umaku od senfa i vrhnja za kuhanje. Njoki kao prilog mesu savršeno su se uklopile. Ideja za jedan fini, pa rekla bih i brzi recept je u nastavku. Kako stojite s pikantnijim jelima? …
[print-me] Jesen stiže dunjo moja – Muškatna tikva za mene je jedna od prvih vjesnika jeseni. Ovaj recept već imam dugo pripremljen, ali nikako objaviti. Njoke koje su pomalo drugačije, bojom i okusom. Slatkasti okus njoka meni se savršeno uklopio s rolanom piletinom i umakom od povrća. Za samu pripremu potrebna su vam samo tri …
[print-me] Kao što sam već pisala, obitelj Viljevac poklonila mi je prve, ovogodišnje lješnjake s njihovog OPG-a. Dio sam sačuvala za grickanje uz neki dobar film, dio će definitivno ovih dana završiti u nekoj torti. A dvije šake lješnjaka u ovom receptu pretvorila sam u hrskavu koricu na pilećem mesu. Brzo, fino i aromatično. Uživajte. …
[print-me] Poruka Anemarie Poldrugač s ponudom da mi pokloni Peruanske jagode, oduševila me. Anamaria je djevojka iz Pitomače koja je u svome vrtu uspjela uzgojiti ovu egzotičnu namirnicu. Ovo zanimljivo tropsko voće naziva se i ‘ljubav u kavezu’ zbog izgleda koje podsjeća na mrežasti oklop. Ona se jede kao sirovo voće, a može se dodavati …
[print-me] Dosta Vam je dosadnog čušpajza od kelja? – Onda je ovo pravi recept za Vas. Kelj u ulozi popečka je odličan prilog uz meso ili jednostavno fingerfood za ekipu. A veliki plus, što je zdravo i za najmanje bebače. Sastojci: 1 manja glavica kelja 1 šalica ribanog sira jušna žlica kiselog vrhnja 2 šalice …
[print-me] Polako smo u jesenskom raspoloženju, a tmurni dani definitivno pridonose tome. Za mene, glavni vjesnik jeseni je Muškatna bundeva, poznata i kao Butternut tikva. Obožavam tikvu u ulozi krem juhe, a jedan takav recept dijelim i s vama. Sastojci: 1 Butternut tikva 500 ml vode 200 ml vrhnja za kuhanje Šaka sezama Svježi bosiljak …
[print-me] Ne postoji burek od sir ili krumpira, barem ako pitate moje Bosance. Postoji samo jedan jedini pravi burek, kralj nad kraljevima. Burek je od mesa, sve ostalo su pite. Ako pitu punite sirom, to je onda sirnica. Isto vrijedi i za krumpir, odnosno krumpirušu. Zelje, zeljanica. Shvaćate poantu? 🙂 Sastojci za jufke: 1 kg …
[print-me] Moja draga Martina promovira zdraviji način života, na tom putu, kako kaže, pravo vrijeme je bilo i za Klice. Klice, kao povrće, imaju veliku energetsku vrijednost, dok im je kalorična niska, što ih čini idealnom zdravom hranom, uz to lako probavljivom. Vitalna energija na vašem tanjuru uz ljetnu juhu od tikvica. Sastojci: 2 veća …
[print-me] Vikend smo proveli s našim dragim ljudima i to na pizza party-u. Najviše volimo kućna druženja, pa smo jedno takvo učinili još zanimljivijim, tijesto za pizzu i ostale sastojke sam pripremila, a svoje pizza umijeće pokazali su svi, svak sa svojom kulinarskom kreacijom. Jedna pizza ideja, meni najdraža u novom receptu. Sastojci: Sastojci za …
[print-me] Male rezance napravljene od svježih jaja mi je otkrila mama dolaskom iz Njemačke. Spätzle mogu biti i male knedle koje su vrlo popularne u Njemačkoj. A poslužuju se kao dodatak mesu. Špecle obožavam jesti i vrlo ih često pripremam. Sastojci: Špecle 2 paprike 1 tikvica 1 luk 10 šampinjona 1 patlidžan 500 ml vrhnja …
[print-me] Nedjeljom umjesto piceka i mlinci, pizza. Malo je reći da je obožavamo. Iako nam je tata “mali od pizze”. Ovoga puta sam ja bila zadužena za tijesto, ali i za domaći umak od rajčica. Sastojci za dvije pizze: 500g glatkog brašna (Podravka za dizana tijesta) 2 žličice soli 1 žličica šećera 1 vrećica suhog …
[print-me] Sasvim običan dan za jedan fini, zdraviji ručak. Što radite kada Vam ostane pirea od ručka prije? Ja uvijek iskoristim, pa napravim krokete koje zamrznem za neki drugi dan. Kod pripreme ovih kroketa ponestalo mi je običnog brašna, pa sam posegnula za heljdinim i nisam progriješila. Sastojci za krokete: 4 krumpira žlica Marga šalica …
[print-me] Misao vodilja je Gyros, a s obzirom na to da u ljetnim periodima posežem za brzim i povrtnim ručkovima. Jedan takav neki dan se “jeo s nogu”. Povrće koje je niknulo na vrtu temelj su ovog jela. A pošto mom mužu ručak nije ručak ako nema mesa, ćufte od dana prije došle su kao …
[print-me] “Flammkuchen” njemačko jelo – “Kolač od plamena” ili na francuskom “Tarte flambee”, što znači “pita pečena u plamenu”, priprema se od krušnog tijesta, vrlo tanko oblikovanog u obliku pravokutnika ili kruga, koji je prekriven sirom ili crème fraîche, tanko narezanim lukom i slaninom. Okrugla verzija podsjeća na tanku pizzu. U ovoj objavi “lijeni” jer …
[print-me] Ovo jelo potječe s područja sjeverne Afrike i Bliskog istoka, a najčešće ga povezuju uz izraelsku kuhinju, iako ga pripremaju Grci uz dodatak meda i feta sira, a i Talijani imaju svoju verziju ovog jela od jaja i rajčica. Iako se poslužuje kao doručak, u našoj kući, sprema se kao kompletan ručak. I uvijek, …
[print-me] Sezona tikvica je otvorena. Tikvice uvijek i u svemu mogu jesti. U ovom receptu, tikvica dolazi u zdravijoj verziji, prilagođena i sinu Jakovu. U ovom obliku tikvice možete jesti i za doručak, ručak ili međuobrok. Sastojci: 2 tikvice 3 cijela jaja šalica zobenog brašna 2 šalice mlijeka začini po želji (sol, papar, bosiljak, curry..) …
Okusom vratina ne mora uvijek biti klasična i pomalo dosadna. Kako bih svakodnevnom mesu dali novu notu okusa, koristila sam začine, med i crno vino. Sastojci: 1 kg vratine 2 dcl crnog vina 3 jušne žlice meda začini po želji Priprema: U slučaju potrebe meso očistite od sitnih kostiju i isperite pod vodom. Šnicle izlupajte …
Sezona vrta je otvorena. Mlada mrkva je nešto što volimo svi. Pogoto naš mali Jakov. Jer, znamo svi, od mrkve se bolje fućka. Da nismo samo dosadni, pa da mrkvu jedemo u juhi. Ovaj ručak, mlada mrkva poprima i okus narančinog soka. Uz mladi krumpir i domaća pileća prsa, pun je pogodat za kompletan ručak. …
Brza peciva idealna za sendviče, punjenje birate sami. Ovakav “brzi” ručak je uvijek omiljeni u našoj obitelji. Punite s ćim želite, običnim i neobičnim nadjevima. U našoj verziji, piletina je zakon. Sastojci: Za 8 većih komada peciva 600g mekog brašna 1 suhi kvasac 1 žlica soli 1 žličica šećera Mlijeko po potrebi (2 šalice otprilike) …
Jednostavno, a ukusno talijansko jelo. Kremasti umak s punjenim tortellinima pun je pogodak. Sastojci: Za tijesto: 4 jaja 4 žlice ulja suncokretovog 400g brašna malo soli Za fil: Suha šunka (ili pršut) Umak: Vrhnje za kuhanje Gorgonzzola Harissa začini po želji Priprema: U suhe sastojke dodati mokre i zamijesiti tijesto (ne pre tvrdo). Ostaviti da …
Iako smo imali u planu peku napraviti “kak se spada”, računajući da bude lijepi dan. Kiša nam je, naravno, pomrsila planove za nedjeljni ručak. Kako je sve bilo pripremljeno, odlučila sam napraviti peku oz pećnice. I naravno, nisam požalila, već taj recept uvrtila među TOP 10. Sastojci: Meso po želji (ja sam koristila vratinu i …
Posjet obitelji idealni je trenutak za iskazivanje kulinarskih sposobnosti. Na druženjima uvijek volim pripremiti od svega po malo i time gostima dati na izbor. Ovoga puta odluka je pala na dvije vrste mesa uz dva pripadajuća priloga. Svoje mjesto na stolu našla je salata i domaća paprika s medom koju sam ljetos pripremila.
