[print-me]
Kao što sam već pisala, obitelj Viljevac poklonila mi je prve, ovogodišnje lješnjake s njihovog OPG-a. Dio sam sačuvala za grickanje uz neki dobar film, dio će definitivno ovih dana završiti u nekoj torti. A dvije šake lješnjaka u ovom receptu pretvorila sam u hrskavu koricu na pilećem mesu. Brzo, fino i aromatično. Uživajte.
Sastojci:
- pola pilećih prsa ( 5 šnicli )
- 2 šake očišćenih lješnjaka
- 2 jušne žlice svježeg sira
- jušna žlica maslaca
- 3 jušne žlice krušnih mrvica
- Harissa spice za grillanu piletinu i Aioli
Priprema:
- Očistite prsa i narežite na šnice, debljine po želji. Ja sam rezala na tanje i od pola prsa dobila 5 šnicli.
- Začinite ih s Harissa spice za grilanu piletinu (ili nekim drugim začinima po želji). Neka kratko odstoje.
- Za to vrijeme šaku lješnjaka fino usitnite (npr. u sjeckalici). Drugu šaku grubo nasjeckajte.
- U posudu dodajte svježi sir, otopljeni maslac, pripremljene lješnjake, krušne mrvice, začine. Pomiješajte.
- Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.
- Na tavi i malo ulja, naglo prepecite pripremljene šnicle. Gotove odložite u posudu prigodnu za pečenje u pećnici.
- Pečene šnicle premažite pripremljenom smjesom od sira, lješnjaka i začina.
- Pecite na 180 stupnjeva u pećnici, bez dodavanja masnoća. Peći cca 20 minuta, tj.dok se ne stvori rumena korica.
Uživajte u mirisu i okusu.
Dodatno:
- Količinu smjesu prilagodite količini mesa
- Začine koristite po želji, meni su Harissa spice uvijek pri ruci.
- Lješnjake nabavite na OPG Viljevac – Lješnjaci Viljevc
