Iako smo imali u planu peku napraviti “kak se spada”, računajući da bude lijepi dan. Kiša nam je, naravno, pomrsila planove za nedjeljni ručak. Kako je sve bilo pripremljeno, odlučila sam napraviti peku oz pećnice. I naravno, nisam požalila, već taj recept uvrtila među TOP 10.
Sastojci:
- Meso po želji (ja sam koristila vratinu i pileće bocke)
- Krumpir i ostalo povrće po želji ( mrkva, tikvice, patlidžan, gljive, grašak, paprika)
- Začini (sol, crvena paprika, curry, češnjak, papar, ..)
Priprema:
- Meso začiniti i nauljiti (ostaviti da se marinira 30 min).
- Za to vrijeme očistiti povrće po želji, narezati na veće kocke.
- Krumpir oguliti i staviti kuhati u posoljenu vodu.
- Meso kratko (na naglo) zapeči na tavi.
- Krumpir skuhati do pola i istresti u veliku tepsiju pogodnu za pećnicu.
- Povrće začini (vegeta, češnjak, paprika, papar). Istresi na krumpir.
- Dodajte zapečeno meso.
- Zalijte uljem. Izmješajte.
- Dodati crno vino i malo vode.
- Prekriti folijom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
- Peći cca 45min ovisno o pećnici.
- Pred kraj maknuti foliju, okrenuti meso i zapeći još nekih desetak minuta.
Dobar tek!
