[print-me]
“Flammkuchen” njemačko jelo – “Kolač od plamena” ili na francuskom “Tarte flambee”, što znači “pita pečena u plamenu”, priprema se od krušnog tijesta, vrlo tanko oblikovanog u obliku pravokutnika ili kruga, koji je prekriven sirom ili crème fraîche, tanko narezanim lukom i slaninom. Okrugla verzija podsjeća na tanku pizzu. U ovoj objavi “lijeni” jer sam trebala brzi zalogaj, bez puno pripreme 🙂
Sastojci:
- 1 lisnato tijesto
- 1 veliki mileram
- 1 mladi luk
- Cherry rajčice
- 8 listova suhe šunke
- talijanski mix začina
Priprema:
- Zagrijete pećnicu na 180 stupnjeva.
- Razvaljano lisnato tijesto stavite u pleh.
- U jednoj posudi izmutite Mileram, dodajte začine po želji (u mom slučaju, talijanski mix).
- Nasjeckajte mladi luk na tanko i cherry rajčice na polovine. Pripremite listove suhe šunke.
- Lisnato tijesto premažite Mileramom i začinima (onako neuredno i bogato). Poslažite suhu šunku, luk i polovice cherry rajčica.
- Flammkuchen pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
Dodatno:
- U originalu tijesto se mijesi, ali o tome u nekoj drugoj objavi 🙂 Nadjev možete staviti bilo koji, doslovno ono što imate u hladnjaku. Odličan je s naribanim tikvicama, feta sirom, sitno rezanim špekom. Flammkuchen je jelo koje trpi sve želje i zahtjeve kompliciranih nepca 😀
