Sezona vrta je otvorena. Mlada mrkva je nešto što volimo svi. Pogoto naš mali Jakov. Jer, znamo svi, od mrkve se bolje fućka. Da nismo samo dosadni, pa da mrkvu jedemo u juhi. Ovaj ručak, mlada mrkva poprima i okus narančinog soka. Uz mladi krumpir i domaća pileća prsa, pun je pogodat za kompletan ručak.
Sastojci:
- Mlada mrkva
- Mladi krumpir
- Pileća prsa
- Med
- Maslac
- 2 naranče
Priprema:
- Za početak nabavite povrće, ja sam sretna jer svo povrće imam u vrtu. Mrkvu očistite i skratite peteljke, mladi krumpir operite.
- Mladi krumpir ispikajte vilicom, stavite peći u posoljenu vodu.
- Dok se krumpir kuha. Očišćenu mrkvu prepecite na tavi s malo mlasaca (cca 25g). Mrkve podlijevajte maslacom, ako je potrebno, dodajte još maslaca. Neka se krćka na laganoj vatri.
- U jednoj posudi ocijedite sok dvije naranče, naribajte koricu, dodajte dvije jušne žlice meda i papar, spojite.
- Omekšane mrkve zalijte pripremljenim umakom. Poklopite i ostavite da se umak upije. Nakon 15 min. Ugasite ploću i ostavite poklopljno.
- Krumpir skuhajte do pola. Ocjedite, stavite u posudu namijenjenu za pećnicu, utrljajte ulje sa začinima (vegeta, papar, kurkuma – ili po želji). Zapecite na 200 stupnjeva.
- Pileća prsa začinite i ispecite na maslacu na tavi.
- Poslužite uz umak u kojem se mrkva pekla.
Dobar tek!
Dodatno:
Krumpir mozete ii izrezati, ja nisam jer je mladi i bio je mali, a na tanjuru izgleda efektno. Prsa možete peći i u pećnici, na tavi mi je bilo brže.
