Priprema:

Biskvit:

• Lješnjake prvo pržite u zagrijanoj pećnici. Stavite ih na pek papir i tostirajte na 180 stupnjeva, 15-tak minuta. Kada vam kuća zamiriši to je najbolji znak da su gotovi. Stavite ih u jednu posudu i prekrijte kako bi para odradila svoje, ovim procesom para “odlijepi” kožu s lješnjaka pa ih je puno jednostavnije čistiti.
• Očišćene lješnjake nasjeckajte na grubo.
• Pripremljene lješnjake ravnomjerno rasporedite na pek papir u kalupu za torte (veliki) u kojem će te peći biskvit. Odložite sastane.
• Mikserom istucite bjelanjke, kada se lagano zabijele dodajte i šećer.
• Miksate sve dok šećer više ne osjetite pod prstima.
• U izmiksani snijeg od bjelanjaka ručno umiješajte ulje, brašno i prašak za pecivo.
• Dobiveno rasporedite po lješnjacima koje ste pripremili u kalupu za pečenje biskvita.
• Pecite na 170 stupnjeva. Biskvit provjerite tako da ga ubodete čačkalicom, ako vrh bude suh, biskvit je pečen.
• Pečen biskvit “prevrnite” iz kalupa za torte tako da vam lješnjaci budu gore.
• Biskvit sada premažite Nutellom (ili neki drugim lješnjak namazom), nemojte štedjeti.
• Petit kekse močite u mlijeko i slažite na sloj Nutelle.

Krema:

• Žutanjke izmiksajte s dvije žlice šećera (oduzmite od 7 žlica iz popisa sastojaka). Miksajte sve dok se smjesa ne udvostruči i posvijetli.
• Od 700 ml mlijeka oduzmite 200 ml i u tom pripremite puding ( prah iz vrećice umiješajte u 200 ml mlijeka).
• Preostalo mlijeko, 500 ml i preostalih 5 žlica šećera zagrijte u posudi za kuhanje. Kada se šećer otopio dodajte ostatak mlijeka s puding smjesom.
• Skuhajte puding baš kako to i inače radite. Dobro ohladite.
• Dok je krema pri kraju s hlađenjem, izmiksajte vrhnje za šlag.
• U ohlađeni puding umiksajte margarin. Miksajte sve dok ne nestanu grudice.
• Zatim dodajte i vrhnje za šlag.
• Pripremljenu kremu stavite na biskvit.
• Tortu s lješnjacima dobro ohladite i dekorirajte po želji.