[print-me]
Male rezance napravljene od svježih jaja mi je otkrila mama dolaskom iz Njemačke. Spätzle mogu biti i male knedle koje su vrlo popularne u Njemačkoj. A poslužuju se kao dodatak mesu. Špecle obožavam jesti i vrlo ih često pripremam.
Sastojci:
- Špecle
- 2 paprike
- 1 tikvica
- 1 luk
- 10 šampinjona
- 1 patlidžan
- 500 ml vrhnja za kuhanje
- začini
Priprema:
- U slanu vodu stavite kuhati špecle.
- Na manje komada narežite povrće i stavite ga dinstati na ulje i to redom: luk, paprika, tikvica i patlidžan, gljive (sve u razmaku od cca 3 minute).
- Kada povrće malo omekša dodajte 2 dcl vode i povremeno miješajte dok voda ne ispari.
- Povrće usitnite u sjeckalici ili štapmnim mikserom kako bi dobili umak. Vratite u tavu u kojoj ste dinstali.
- U povrće dodajte vrhnje za kuhanje, dobro izmješajte.
- Dodajte začine ( Vegeta, papar, curry, bosiljak, origano ili neke druge po želji).
- Kuhajte još 10 tak minuta, dok ne prokuha.
- U toplo dodajte ocijeđene špecle. Promiješajte i ostavite da se prohladi.
- Poslužite u cherry rajčice.
Dodatno:
- Povrće koristite po želji, što imate.
- Špecle kupujem u lidlu po cijeni od cca 10 kuna.
- Uz špecle možete poslužiti i meso, meni je u ovoj kombinaciji meso višak.
