[print-me]
Nedjeljom umjesto piceka i mlinci, pizza. Malo je reći da je obožavamo. Iako nam je tata “mali od pizze”. Ovoga puta sam ja bila zadužena za tijesto, ali i za domaći umak od rajčica.
Sastojci za dvije pizze:
- 500g glatkog brašna (Podravka za dizana tijesta)
- 2 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 1 vrećica suhog kvasca
- 300 ml mlijeka
- 200 ml vode
- 300 ml maslinovog ulja
- rajčice
- začini
- šunka u ovitku
- kulen
- kukuruz
- gljive
- masline
- sir
Priprema:
- Pomiješajte suhe sastojke.
- U suhe sastojke dodajte mokre i zamijesite tijesto. U slučaju potrebe dodajte još brašna ili vode.
- Ostavite pokriveno da se udvostruči.
- Pećnicu upalite na 200 stupnjeva.
- U međuvremenu pripremite umak tako da domaće rajčice narežete na veće komade i stavite “pržiti” na ulje. Kada omekšaju propasirajte ih i dodajte nazad na vatru.
- Dodajte začine: sol, papar, peperocini, origano, bosiljak (po želji).
- Kratko prokuhajte i umak je spreman.
- Udvostručeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
- Prvi razvucite, dodajte domaći umak, poredajte šunku, kulen, gljive, kukuruz, naribajte sir i dodajte masline.
- Pecite na najvećoj temperaturi, cca 5 min.
Dodatno:
- Sastojke za pizzu koristite po želji. Uvijek na kraju pečenja dodam kiselo vrhnje.
- Pecite na najačoj temperaturi i rešetku postavite na najvišu razinu, time dobijete efekt krušne peći.
Comments are closed.