[print-me]
Mamin recept za slane klipiće uvijek je najbolji odabir. Njihov miris vraća u djetinjstvo kada sam bila mamina desna, ponekad i lijeva ruka 😀 Bez obzira na sve recepte za kiflice, ovom se uvijek rado vraćam.
Sastojci:
- 1 kg glatkog brašna
- 1 jušna žlica soli
- 2 suha kvasca
- 3 dcl ulja
- 6 dcl mlijeka
- 1 jaje
- sezam i kim
Priprema:
- Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Na pleh stavite papir za pećenje.
- Pomiješajte prvo suhe sastojke. Zatim dodajte ulje i mlako mlijeko. Sve mekše umijesite ( ako imate potrebe, dodajte po malo brašna da vam se tijesto ne lijepi). Premažite uljem da se ne osuši i pokrite krpom ili ako imate poklopac od posude.
- Ostavite da se diže na toplom (cca 1 sat).
- Kada se udvostručila veličina, na podlogu stavite tijesto i pravite manje kuglice (ruke nauljite kako vam se tijesto ne bi ljepilo).
- Napravljenje kuglice pokrijte krpom i ostavite da odmore još 10 minuta.
- Kuglicu jednu po jednu “rastegnite” po dužini i valjkom stanjite ( radite trake, pogledajte u galeriji).
- Svaku traku zatim rolate u koso kako bi dobili klipić.
- Slažite klipiće s razmakom od dva prsta na pleh. Premažite umućenim jajetom, posolite iz zraka i posujte sezamom i kimom (možete i bez tog).
- Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Dodatno:
- Od kile brašna meni je izašlo oko 45 klipića, sve ovisi o veličini kuglica.
- Sezam i kim možete i ne morate koristiti.
