[print-me]
Jesen stiže dunjo moja – Muškatna tikva za mene je jedna od prvih vjesnika jeseni. Ovaj recept već imam dugo pripremljen, ali nikako objaviti. Njoke koje su pomalo drugačije, bojom i okusom. Slatkasti okus njoka meni se savršeno uklopio s rolanom piletinom i umakom od povrća. Za samu pripremu potrebna su vam samo tri sastojka.
Sastojci:
- 2 šalice pirea od muškatne tikve
- 150 g glatkog brašna
- 150 g grisa
- malo soli
Pripremu:
- Tikvu skuhajte i usitnite u kašicu/pire.
- U sve dodajte ostale sastojke, brašno, gris i sol.
- Izmijesite u kompaktnu smjesu, po potrebi dodajte još brašna, samo pazite jer smjesa mora biti homogena, ali ne i tvrda.
- Radnu površinu pobrašnite, smjesu podijelite na četiri ili više dijelova. Svaki dio rukama oblikujte u valjak i režite u njoke podjednake veličine.
- U loncu zakuhajte vodu, dodajte malo soli.
- Njoke kuhajte. Gotove su kada isplivaju na površinu.
Dodatno:
- Mjere dodajte i oduzimajte prema svojoj količini, bitno je samo da smjesa nije tvrda.
- Nakon što sam ih skuhala prepržila sam ih na tavi i maslacu tako su izvana bili hrskavi, a iznutra mekani.
