[print-me]
Sezona višanja debelo je započela. Jedna mlada višnja, doduše podosta kisela, raste nam na dnu dvorišta. Šteta bi bilo tom crvenom plodu dozvoliti da propadne. Pravom starinskom, domaćem kolaču, kisele višnje dale su poseban ton. A kako pripremiti višnjasti biskvit, potraži u nastavku 🙂
Sastojci:
- 5 jaja
- 120 g šećera
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 150 g griza
- 1/2 praška za pecivo
- 500 g opranih i očišćenih višanja
Priprema:
- Višnje očistite, a pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite tepsiju tako da na nju stavite pek papir ili ju nauljite, a zatim dobro pobrašnite.
- Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
- U žumanjke dodajte šećer i pjenasto izradite. Dodajte ulje i jogurt, te kratko izmiksajte.
- A zatim i brašno, prašak za pecivo i griz, sve sjedinite.
- U gotovu smjesu ručno, polagano umješajte bjelanjke.
- Smjesu sttavite u tepsiju, a oprane i očišćene višnje rasporedite po kolaču. Ukoliko koristite višnje iz teglice, prethodno ih iscjedite.
- Peći na 180 stupnjeva, ovisno o pećnici cca 30 do 40 minuta. Kolač ostavite da se ohladi
Dodatno:
- Ohlađeni kolač izrežite na veće kocke, posujte sa šećerom u prahu. Najviše ga volimo uz čašu mlijeka.
