[print-me]
Ljubav! Ova pita nalik klasičnoj Mađarici je TOP. Toliko ukusna da nestane u trenu. A tajni sastojak je vrhnje za kuhanje. Iako ima malo posla zbog tankih kora, ne dajte se obeshrabriti. Isprobajte recept, nećete požaliti
Sastojci:
Kore:
- 300 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica arome vanilije
- 1 bjelanjak + prstohvat soli
- 75 g šećera u prahu
- 75 g maslaca
- 100 ml vrhnja za kuhanje
Krema:
- 500 ml mješavine vrhnja za kuhanje i mlijeka (50:50)
- 2 kom Dolcela Puding nougat premium
- 1 žlica škrobnog brašna
- 100 g šećera
- 150 g bijele čokolade
- 100 g maslaca
- 150 ml vrhnja za šlag
- 1 kremfiks
Priprema :
- U mlijeku razmutiti prašak za puding, škrobno brašno i šećer.
- Vrhnje za kuhanje ugrijati na laganoj vatri i otopiti bijelu čokoladu. Zakuhati gustu kremu i prebaciti je na hlađenje (prekriti površinu kreme prozirnom folijom).
- Za kore pjenasto izmiksati omekšani maslac s aromom vanilije, bjelanjkom i soli. Zatim umiksati šećer – malo po malo. Dodati vrhnje za kuhanje, dobro razraditi i umijesiti brašno i prašak.
- Tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova i valjati tanko.
- Kore prebaciti na lima za pečenje i staviti u vruću pećnicu (180*C). Peći vrlo kratko (cca 3 min).
- Vruće kore preokrenuti na radnu podlogu i staviti lim za pečenje na njih – da se izravnaju. Jednu na drugu sve do slaganja pite
- Razradite pjenasto maslac, izmutite slatko vrhnje s kremfiksom. Sjediniti s kremom, razdijeliti jednake dijelove (ostavite par žlica za vrh kolača) i filati kore. Staviti u hladnjak preko noći.
- Na ohlađeno naribati bijelu čokoladu.
